Микроорганизмы могут быть уничтожены при относительно низких температурах в жарких и влажных условиях по сравнению со стерилизацией сухим жаром. Обычная рабочая температура автоклава составляет 121 ° С, время составляет 10 ~ 20 мин; Также можно выбрать 115 ° C для достижения того же эффекта убийства, общее время составляет 45 мин.
Термические методы - это методы стерилизации в специально разработанном стерилизационном оборудовании, где температура внутри оборудования регулируется газовым или электрическим нагревом. Стерилизация сухим жаром основана на сжигании или окислении для обезвоживания и уничтожения микроорганизмов в целях стерилизации. Поскольку стерилизация сухим жаром менее эффективна для уничтожения микроорганизмов, требуются более высокие температуры и более длительное время.
Конкретная температура и время должны определяться в зависимости от размера и типа продукта, контейнера и его характеристик распределения тепла. Как правило, стерилизуемая отдельная единица должна быть как можно меньше, и горячий воздух должен свободно циркулировать в камере контейнера с оборудованием при загрузке стерилизационного оборудования. Температура стерилизации сухим жаром обычно составляет от 160 до 170 ° C, а время ≥ 2 ч. Более высокие температуры уменьшают время, тогда как более низкие температуры занимают больше времени.
